- Un anticiclone russo o depressione fredda "retrograda"
- Un sovrascorrimento mite.

Procedimento:
Spalmare generosamente il Catino Padano con una spessa coltre d'aria fredda, importata dalla Russia.
Lasciare macerare in frigo per diverse ore, meglio se giorni.
Stendere sopra di questa un velo d'aria mite e umida, cercando di non creare turbolenze (vietato rimescolare!)
Lasciare precipitare i fiocchi.
Servire ben fredda, giovedì 1° marzo!
Si raccomanda di non esagerare con l'aria mite, se no si smonta tutta la neve!